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Clam chowder de Woolfie

Dossiers: Soupes - Potages 

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INGRÉDIENTS
3 Patates coupées en dés
2 C.à table de beurre
1 Bte de palourdes avec le jus
1 Oignon moyen émincé
1 Bte de blé d`inde en grains
1 Bte de crème de champignons
½ Bte de lait
Sel poivre

TECHNIQUE

Faire revenir l`oignon dans le beurre à feu élevé ajouter les clams avec le jus; cuire environ 1 à 2 minutes en surveillant.
Saler peu et poivrer au goût.
Mettre le feu à médium.
Ajouter le blé d`inde avec le liquide,
les patates, la crème de champignons et le lait. Bien mélanger.
Ajuster le feu pour laisser mijoter lentement.
Couvrir et cuire jusqu`à ce que les patates soient tendres.
P.S. Quand je suis pressée je prend 1 boite (1 canne 20 onc.) de patates en cubes.
Bon appétit ESTEL

Source: Woolfie
Recette 11790, publiée le 2004-10-13 à 00:00, 280 vues

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