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Chowder aux palourdes de Chef Jacques

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CHOWDER AUX PALOURDES

Ingrédients

1 boîte de palourdes
2 c. à table de gras (huile ou beurre)
1 oignon coupé en dés
1 grosse branche de céleri en lamelles
3 à 4 pommes de terre coupées en dés
1 c. à table de farine
1 tasse d'eau de bouillon de poulet
1 tasse de lait
Assaisonnement

Préparation

Chauffer le gras, ajouter l'oignon et Le céleri. Couvrir. Cuire à feu doux
Environ 5 min. Préparer les pommes De terre et les ajouter au premier Mélange, les saupoudrer de farine, Bien mélanger le tout.

Y verser l'eau bouillante. Laisser Mijoter environ 20 min. Ajouter les Palourdes et ramener au point D'ébullition. Saler, poivrer au goût.

Ajouter du lait pour rendre la soupe Crémeuse. Servir avec des petits Pains chauds.
C'est bon
Chef Jacques Landreville
Bye-bye !!!!!

Source: chef jacques
Recette 19419, publiée le 2006-03-26 à 00:00, 319 vues

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