Chutney aux tomates vertes
Dossiers: Tomates ► Tomates vertes
Délice avec mets indien,frittata,omelette au fromage,quiche etc..
Version maison d'une recette de Mollie Katzen, du Moosewood Cookbook.
10-12 petites tomates vertes hachées
2-3 c table de gingembre haché finement
6 gousses d'ail émincée
1 c thé de grains de moutarde entières
1 c thé de grains de cumin frais moulus
1 c thé de grains de coriandre frais moulu
1 c thé de sel
1 tasse de miel
1 tasse de vinaigre de cidre
2 piments cayenne émincés
Tout mélanger et amener à ébullition,reduire le feu et mijoter environ 1 ¼ heure.
Donne 2 tasses.
Version maison d'une recette de Mollie Katzen, du Moosewood Cookbook.
10-12 petites tomates vertes hachées
2-3 c table de gingembre haché finement
6 gousses d'ail émincée
1 c thé de grains de moutarde entières
1 c thé de grains de cumin frais moulus
1 c thé de grains de coriandre frais moulu
1 c thé de sel
1 tasse de miel
1 tasse de vinaigre de cidre
2 piments cayenne émincés
Tout mélanger et amener à ébullition,reduire le feu et mijoter environ 1 ¼ heure.
Donne 2 tasses.
Recette
15784, publiée le
2005-09-13 à 00:00, 829 vues