Citronnade de Cuisine De Boston
¼ tasse de sirop de sucre
⅝ tasse de jus de citron
Eau glacée
Ajouter le jus de fruit au sirop, refroidir, diluer avec l’eau glacée et ajouter du sirop à son goût. Le sirop de citron peut être mis en bouteilles pour servir plus tard.
Citronnade à l’ananas. Ajouter ½ tasse de jus d’ananas au sirop et au jus de citron. Ajouter l’eau glacée.
Limonade. Employer du jus de limon au lieu de jus de citron.
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ORANGEADE
Sucrer le jus d’orange avec le sirop simple (p. 47). Diluer en y versant de la glace pilée. On peut ajouter un peu de jus de citron.
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NECTAR À L'ABRICOT
Ajouter du jus de citron au goût à du jus d’abricot en boîte. Verser sur de la glace pilée.
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PAMPLEMOUSSE ET GINGER ALE
1 pinte de ginger ale
1 chopine de pamplemousse
Mélanger. Verser dans des verres à moitié remplis de glace finement pilée. (Pour 8 personnes).
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CHAMPAGNETTE
Mélanger jus de raisin et ginger ale en parties égales. Verser sur cubes de glace.
⅝ tasse de jus de citron
Eau glacée
Ajouter le jus de fruit au sirop, refroidir, diluer avec l’eau glacée et ajouter du sirop à son goût. Le sirop de citron peut être mis en bouteilles pour servir plus tard.
Citronnade à l’ananas. Ajouter ½ tasse de jus d’ananas au sirop et au jus de citron. Ajouter l’eau glacée.
Limonade. Employer du jus de limon au lieu de jus de citron.
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ORANGEADE
Sucrer le jus d’orange avec le sirop simple (p. 47). Diluer en y versant de la glace pilée. On peut ajouter un peu de jus de citron.
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NECTAR À L'ABRICOT
Ajouter du jus de citron au goût à du jus d’abricot en boîte. Verser sur de la glace pilée.
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PAMPLEMOUSSE ET GINGER ALE
1 pinte de ginger ale
1 chopine de pamplemousse
Mélanger. Verser dans des verres à moitié remplis de glace finement pilée. (Pour 8 personnes).
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CHAMPAGNETTE
Mélanger jus de raisin et ginger ale en parties égales. Verser sur cubes de glace.
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Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79093, publiée le
2024-11-07 à 14:54, 35 vues