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Citrons farcis au saumon de Juliette Huot

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(4 À 6 PERSONNES)

4 ou 6 citrons
1 petite boîte de saumon
2 oeufs cuits dur
3 c. à soupe de mayonnaise

. Couper une tranche au sommet des citrons. Les purger au presse-fruit. Conserver le jus. Bien nettoyer l'intérieur de l'écorce sans l'abîmer.

. Écraser le saumon bien égoutté avec les oeufs durs et la mayonnaise. Ajouter un peu de jus de citron.

. Farcir les citrons et garder au frais.

Source: Juliette Huot
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette 67619, publiée le 2022-04-12 à 13:34, 98 vues

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