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Citrons marinés de Monique Chevrier

A+ a-
4 citrons
2 c. à tab. sel
4 gousses d'ail
2 petits piments rouges entiers
1-½ t. huile végétale

Couper les citrons en quartiers, les saler.
Les déposer dans un pot en verre.
Couvrir et laisser quatre jours à la température de la pièce.
Ajouter l'ail, les piments rouges.
Mélanger.
Verser l'huile bouillante, refroidir.
Couvrir et laisser encore quatre jours à la température de la pièce.
Mettre dans des pots pour stériliser (Mason).
Faire bouillir 5 minutes.
On compte toujours le temps de cuisson à partir du moment d'ébullition.

Source: Monique Chevrier
Recette 70405, publiée le 2022-08-27 à 22:39, 101 vues

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