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Clafoutis aux framboises de Par Dessus Le Marché

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Ingrédients pour 6 personnes

Du marché :
400 g (± 2 casseaux) framboises
4 oeufs
125 ml (¾ tasse) lait
3 c. à soupe beurre ramolli

Du garde-manger :
250 g (2 tasses) farine
150 g (1 ¼ tasse) sucre
Au goût vanille
Pincée de sel
2 c. à soupe d'amandes effilées

Préparation

Préchauffer le four à 365 °F (185 °C).

Beurrer un moule à clafoutis (ou à tarte) et y déposer les framboises.

Faire fondre le restant du beurre.

À l'aide d'un mélangeur plongeur, mélanger : oeufs, sucre, lait, beurre fondu, farine, vanille et sel.

Verser sur les framboises.

Saupoudrer les amandes effilées sur le dessus du plat.

Enfourner pour environ 45 minutes.

Vérifier la cuisson en insérant la pointe de couteau au milieu du plat : elle doit en ressortir propre.

Laisser refroidir environ 15 minutes : le clafoutis est meilleur tiède que chaud ou froid.

Servir avec de la crème si l'on veut plus d'onctuosité ou avec du sirop d'érable pour les inconditionnels du goût sucré.

Vous verrez, ce clafoutis aux framboises a un petit goût de revenez-y !

http://par-dessuslemarche.tv/pages/recette2008.asp?emission=145

Source: Par dessus le marché
Recette 40265, publiée le 2009-09-08 à 12:24, 1964 vues

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