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Coeurs d'artichauts en salade de Viviane02

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(carciofi alla borghese )

1 gousse d'ail écrasée
1 1/2 c.soupe de jus de citron
4 1/2 c.soupe d'huile d'olive
sel et poivre
1 feuille de laurier
16 coeurs d'artichauts

Fouetter ensemble, sel,poivre,jus de citron et l'huile.
Ajouter le laurier,l'ail et ajouter délicatement les coeurs d'artichauts pour les enrober.
Couvrir et mettre au frigo pour 2 heures en les remuant de temps en temps doucement.
Retirer la feuille de laurier et répartir les artichauts dans des plats individuels et les arroser de
sauce et saupoudrer de persil.
Donne 4 portions


Source: Viviane02
Recette 25757, publiée le 2008-09-14 à 09:55, 80 vues

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