Comment faire une soupe crème avec des légumes crus au mélangeur de Jehane Benoit
Placer dans la jarre 1 tasse de légumes crus coupés en gros morceaux ou ½ boîte de légumes congelés partiellement dégelés,
1 c. à thé de sel,
une pincée de poivre,
2 c. à soupe de farine,
2 tasses de liquide (lait en poudre reconstitué, jus de tomates, consommé, eau avec extrait de viande, etc.),
1 oignon coupé en 4, et
2 branches de persil.
Mettre le couvercle sur la jarre.
Faire fonctionner l’appareil pendant 1 minute.
Verser le mélange dans une casserole.
Ajouter 1 ou 2 c. à soupe de beurre.
Couvrir et faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes.
1 c. à thé de sel,
une pincée de poivre,
2 c. à soupe de farine,
2 tasses de liquide (lait en poudre reconstitué, jus de tomates, consommé, eau avec extrait de viande, etc.),
1 oignon coupé en 4, et
2 branches de persil.
Mettre le couvercle sur la jarre.
Faire fonctionner l’appareil pendant 1 minute.
Verser le mélange dans une casserole.
Ajouter 1 ou 2 c. à soupe de beurre.
Couvrir et faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74239, publiée le
2024-01-05 à 16:48, 50 vues