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Compote cantaloup et framboises de Nell

Compote cantaloup et framboises de Nell | Photo de Nell
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Compote cantaloup et framboises

J'ai eu envie de faire une compote ce matin, des fruits que j'avais ici c'est le cantaloup qui m'a inspiré. Ce fut un très bon choix parce que j'ai obtenu une compote au goût doux et peu commun. Je suis très content, c'est au temps des framboises d'ici que je m'en ferai pour l'hiver a venir.


Rendement 1 litre.


Ingrédients :

½ tasse de nectar de pêche
1¼ tasse de sucre
2 c. à soupe de jus de citron
1 cantaloup préparé et coupé en fins dés
2 tasses de framboises
1 c. à soupe de beurre


Procédure :

Mettre à bouillir le nectar, le jus de citron et le sucre, on veut obtenir un sirop léger, environ 10 minutes.

Ajouter le cantaloup et cuire pour 10 minutes, il deviendra en parti translucide.

Ajouter les framboises et cuire encore 10 minutes.

Ajouter le beurre mélanger et retirer du feu.

Vous avez une délicieuse compote.

Vous pouvez mettre en post stériles et conserver au réfrigérateur.

Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette 63884, publiée le 2020-06-16 à 13:07, 424 vues

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