Compote de bananes et de pruneaux sans sucre
Source : Délice en conserve, Anne Gardon
170 g (1 tasse) de pruneaux dénoyautés
250 ml (1 tasse) de jus d'ananas
4 pommes moyennes
1 banane
Cannelle et vanille
Faire tremper les pruneaux dans le jus d'ananas pendant plusieurs heures ou les faire chauffer très doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Peler et épépiner les pommes, peler la banane et réduire les fruits en purée au mélangeur ou au robot culinaire en alternant avec les pruneaux.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais.
Ajouter cannelle et vanille au goût, puis faire cuire à feu très doux et à découvert, en remuant fréquemment, jusqu'à consistance de confiture.
Verser dans un récipient fermant hermétiquement.
Conserver au réfrigérateur, au maximum 1 mois.
Excellentes pour le petit déjeuner, cette tartinade et la compote de fruits d'hiver sans sucre
(https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13555)
font également de délicieux desserts.
Mireille
170 g (1 tasse) de pruneaux dénoyautés
250 ml (1 tasse) de jus d'ananas
4 pommes moyennes
1 banane
Cannelle et vanille
Faire tremper les pruneaux dans le jus d'ananas pendant plusieurs heures ou les faire chauffer très doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Peler et épépiner les pommes, peler la banane et réduire les fruits en purée au mélangeur ou au robot culinaire en alternant avec les pruneaux.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais.
Ajouter cannelle et vanille au goût, puis faire cuire à feu très doux et à découvert, en remuant fréquemment, jusqu'à consistance de confiture.
Verser dans un récipient fermant hermétiquement.
Conserver au réfrigérateur, au maximum 1 mois.
Excellentes pour le petit déjeuner, cette tartinade et la compote de fruits d'hiver sans sucre
(https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13555)
font également de délicieux desserts.
Mireille
Recette
13554, publiée le
2005-02-02 à 00:00, 305 vues