Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Compote de gin et rhubarbe de Viviane02

A+ a-
1 tasse de sucre
1/2 tasse d'eau
1 kg de rhubarbe en tronçons de 2 pouces
1 tasse de gin
1 c. soupe de zeste d'orange râpé
1/4 c. thé de muscade râpée
1/2 c. thé de poudre de gingembre
1 c. soupe de gingembre au sirop finement haché

Dans une grande casserole, sur feu doux, faire dissoudre le sucre et l'eau en remuant souvent.
Quand le sucre est dissous, augmenter le feu et amener à ébullition.
Ajouter la rhubarbe, gin, zeste, muscade et gingembre.
Réduire la température du feu et laisser mijoter environ 25 minutes jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.
Avec une écumoire transférer dans un plat de service et laisser en attente.
Augmenter le feu et amener le liquide de cuisson à ébullition, faire bouillir 12 minutes pour qu'il réduise environ d'un tiers,
Retirer du feu et verser le sirop sur la rhubarbe.
Saupoudrer du gingembre haché et mettre au frigo au moins 30 minutes.
Retirer du frigo et servir avec de la crème. cela fait un dessert idéal pour un souper de réception estivale.
Donne : 4 portions
Par : Viviane02



Source: Viviane02
Recette 9044, publiée le 2004-04-02 à 00:00, 127 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes