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Compote de pommes pour mijoteuse de Jean Paré

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Servir chaude ou froide.

8 pommes à cuire, moyennes (Mclntosh convient bien), pelées, évidées et tranchées
½ tasse (125 ml) d'eau
½ tasse (125 ml) de sucre granulé (voir note)

Mettre les pommes et l'eau dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 4-½ à 5 heures ou à feu vif pendant 2-¼ à 2-½ heures, jusqu'à ce que les pommes ramollissent.
Saupoudrer de sucre.
Remuer.
Donne un peu plus de 4 tasses (1 L).

½ tasse (125 ml) : 124 calories; 0,4 g de matières grasses; trace de sodium; trace de protéines; 32 g de glucides

Note: On doit ajuster la quantité de sucre, selon le type de pommes utilisées. Ajuster au goût.

Variante: Couper les pommes sans les peler ou les évider. Passer les pommes cuites dans un moulin pour avoir une compote lisse.

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré


Source: Jean paré
Recette 18695, publiée le 2006-03-09 à 00:00, 3322 vues

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