Confiture ananas, rhum et gingembre de Rosydesrochers
Confiture ananas, rhum et gingembre
2 pots
Ingrédients
300 g de sucre
1 ananas
30 ml de rhum
1 c. soupe de gingembre en poudre
½ sachet de gélifiant pour confiture
Technique
Épluchez l'ananas et retirez la partie ligneuse au coeur.
Coupez-le en petits dés d'environ ½ cm de côté.
Prélevez 1 c. soupe de sucre sur la quantité totale et mélangez-le avec le gélifiant à confiture
Réservez.
Dans votre bassine à confiture, mettez l'ananas, le sucre et arrosez avec le rhum.
Mélangez et laissez reposer au moins 1 heure.
Rajoutez ensuite le mélange sucre/Vitpris réservé et portez la confiture à ébullition.
Laissez cuire pendant 7 minutes en écumant de temps en temps.
Ajoutez ensuite le gingembre et poudre et laissez cuire 2 minutes de plus.
Répartissez dans les 2 pots, vissez les couvercles et retournez
2 pots
Ingrédients
300 g de sucre
1 ananas
30 ml de rhum
1 c. soupe de gingembre en poudre
½ sachet de gélifiant pour confiture
Technique
Épluchez l'ananas et retirez la partie ligneuse au coeur.
Coupez-le en petits dés d'environ ½ cm de côté.
Prélevez 1 c. soupe de sucre sur la quantité totale et mélangez-le avec le gélifiant à confiture
Réservez.
Dans votre bassine à confiture, mettez l'ananas, le sucre et arrosez avec le rhum.
Mélangez et laissez reposer au moins 1 heure.
Rajoutez ensuite le mélange sucre/Vitpris réservé et portez la confiture à ébullition.
Laissez cuire pendant 7 minutes en écumant de temps en temps.
Ajoutez ensuite le gingembre et poudre et laissez cuire 2 minutes de plus.
Répartissez dans les 2 pots, vissez les couvercles et retournez
Source: rosydesrochers
Recette
51483, publiée le
2012-03-03 à 16:26, 124 vues