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Confiture aux fraises et à la mangue pour le congélateur de Bernardin

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5 bocaux de 250 ml

750 ml (3 tasses) de fraises écrasées
250 ml (1 tasse) de mangue en purée
1 lime
375 ml (1 ½ tasses) de sucre granulé
1 sachet (45 g) de Pectine pour confiture à congeler BERNARDIN

- Laver et rincer 5 bocaux Mason de 250 ml et cinq couvercles de rangement BERNARDIN ou couvercles SNAP en deux morceaux.

- Combiner les fraises écrasées et la mangue dans un bol. Râper le zeste de la lime en presser le jus, 15 ml (1 c. à soupe), et les ajouter au fruit. Ajouter le sucre et laisser reposer 15 minutes.

- En remuant constamment, ajouter graduellement la Pectine pour confiture à congeler BERNARDIN au mélange de fruits. Mélanger 3 autres minutes. Laisser reposer 5 minutes.

- Verser la confiture dans un bocal Mason propre de 250 ml jusqu'à 1 cm (½ po) du bord
(espace de tête). Essuyer le bord du bocal pour enlever tout résidu collant. Visser fermement les couvercles de rangement BERNARDIN ou les couvercles SNAP en deux morceaux.

Conserver au congélateur jusqu’à 1 an.

Garder au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines ou consommer immédiatement.

Source: Bernardin
Provenance: dépliant Bernadin 2003
Recette 70393, publiée le 2022-08-27 à 14:10, 120 vues

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