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Confiture de poires à la cardamome de Robert Trottier

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Lundi 15 septembre 2008 | Par Robert Trottier

2 lb de poires bartlett pelées et coupées en dés
2-½ tasses de sucre blanc
8 gousses de cardamome graines retirés et moulu
le jus de 1 citron

Mélanger les poires et le sucre et laisser environ 35 minutes d'attentes.
Ajouter dans une casserole et amener à ébullition. Quand ça bout, diminuer le feu et laisser mijoter pendant 30-45 minutes.

Texture avec morceaux et non une purée

2 pots mason de 500 ml (2 tasses)
se conserve 3 semaines au frigo ou la congeler

Source: Robert trottier
Recette 36005, publiée le 2008-09-24 à 11:36, 9 vues

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