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Confiture de poires au chocolat de Cocci-cuisine

Cocci-cuisine
Par Cocci-cuisine Aucune photo
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Ingrédients (1 personne):

Pour 10 pots de 200 gr
200 gr de chocolat noir à 64 % de cacao
1 kg (poids net) de poires
800 gr de sucre cristallisé
1 jus de citron
2 gousses de vanille.

Préparation:

Eplucher les poires et les couper en fine julienne.
Les disposer dans une bassine à confiture avec le sucre, le jus de citron et 2 gousses de vanille fendues en deux.

Porter ensuite à ébullition en remuant délicatement.
Ajouter le chocolat préalablement haché au couteau ou à l'aide d'un robot mixeur et redonner un bouillon (refaire bouillir).

Retirer les gousses de vanille de la confiture. La mettre aussitôt en pots et fermer à chaud avec des couvercles, avant de les retourner et de laisser refroidir.

Commentaires des usagers:

Bonjour.....

Ce que je semble comprendre c,est que le chocolat et les poires sont amalgamer ensemble telle une purée chocolat-poires, ou ai-je mal compris? Sur la photo la préparation me semble très crèmeuse et apétissante.....
Midamay

slt oui c'est tout a fait ca melanger delicatement les deux produit.
Cocci-cuisine

Non, mais j'ai ti-hâte de la faire......merçi
Midamay

mais je t'en prie et te comprend mes enfants adorent cette confiture.
bonne dégustation
Cocci-cuisine
Source: Cocci-cuisine
Recette # 41422, crée le 2009-11-16 11:13:21 , Vu 516 fois
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