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Confiture fraises et rhubarbe de Cercle Des Fermières

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1.5 L. (6 tasses)fraises fraîches, équeutées, écraseés
1 L (4 tasses)rhubarbe, en morceaux de 1.25 cm (1/2 po.)
1.5 L (6 tasses) sucre

Dans une grande casserole, amenez à ébullition les fruits. À feu moyen, faites cuire 15 min. à découvert.

Ajoutez le sucre; mélangez un peu. À découvert, faites bouillir environ 10 min.(moi, j'ai fait bouillir 25 min.) ou jusqu'à consistance d'une confiture.

Versez dans des bocaux chauds et stérilisés. Laissez refroidir un peu.
Scellez.

Bonne chance et bonne confiture
Marie

Source: Cercle des fermières
Recette 908, publiée le 2003-07-25 à 00:00, 4198 vues

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