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Confitures de prunes au miel de Esther B

A+ a-
J'ai essayé les 2 sortes, les jaunes et les violettes!
J'ai adoré!

Confiture de prunes au miel

Portions : 2 tasses (250 ml)

Ingrédients

2 tasses (environ 1 lb/450 g) de prunes violettes ou jaunes, dénoyautées, hachées grossièrement
1/2 tasse (100 gr ) de sucre granulé
1/3 tasse (85 ml) d'eau
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de miel liquide

Dans une casserole moyenne épaisse, combiner ensemble les prunes, le sucre, l'eau et le jus de citron.
Amener à ébullition sur un feu moyen-élevé.
Baisser le feu et laisser bouillir en brassant et en écrasant de temps en temps avec le dos d'une cuillère pendant 15 minutes (moi 20 minutes) ou jusqu'à épaississement.
Retirer du feu.
Incorporer le miel. Laisser refroidir.

Source: Madeleine

Voir photos:

https://estherb48.blogspot.com/2008/09/confiture-de-prunes-au-miel.html

Bye!



Source: Esther B
Recette 36028, publiée le 2008-09-25 à 17:08, 562 vues

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5 Commentaires

Photo de profil de Crislou
2008-09-25 17:08
Excellente confiture, un goût juste sucré à point. Merci d'avoir partagé cette recette.

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Photo de profil de Estherb
2008-09-25 17:08
Merci Crilou pour ton commentaire cest vrai que cest sucré juste à point!

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petitecretonne
2008-09-25 17:08
Je viens de mettre au feu mes Confitures de prunes "moi rouges" au miel de Esther B.

JE CRAINS BEAUCOUP, nerveuse comme d'habitude, j'ai mis le miel avec les autres ingrédients... Qu'en adviendra-t-il ?

Je vous reviens dans 20 minutes pour la réponse...

Gaffeuse Invétérée

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petitecretonne
2008-09-25 17:08
Me revoilou...

Ladite confiture que j'ai mise à cuire tout à l'heure avec le miel... est très juteuse...

Trop chaude, je n'y ai pas encore goûté...

Je vais enlever les prunes et faire bouillir encore le sirop pour en diminuer la quantité...

Qui "vivrera" "verrerra"

Répondre au commentaire


Photo de profil de Maangi
2008-09-25 17:08
Votre confiture est fameuse et sucrée juste à point, un must pour moi !
Mais j'aurais une question...pourquoi certaines recettes de confitures de prunes requièrent du jus de citron et pas d'autres ? A quoi ça sert au juste ?
Merci à l'avance pour la réponse !

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