Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Congélation de la viande - autres - décongélation de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
Pour congeler les viandes, il est préférable de les désosser. Les os serviront à la préparation d’un bouillon qui peut être congelé lorsqu’il est bien refroidi.

Ne pas oublier d’emballer hermétiquement en veillant à retirer tout l’air à l’intérieur du paquet.

Enlever le surplus de gras qui peut donner une saveur rance à la viande.

Chaque paquet doit contenir la quantité convenant à un repas.

-----

Autres

On peut aussi congeler le poisson — très frais —. les gâteaux, les tartes, les pains et les muffins.

■ Un plat cuisiné (par ex. un ragoût) peut être préparé à l’avance puis congelé.

-----

décongélation

Le meilleur endroit pour faire dégeler les aliments est le réfrigérateur où le dégel est lent et où l’humidité est réabsorbée par les denrées. Dégeler les produits dans leur emballage et ne prendre que la quantité nécessaire à la consommation immédiate.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78655, publiée le 2024-10-04 à 14:58, 64 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes