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Consommé aux tomates et à l'alphabet de Five Roses

A+ a-
2 c. à table de beurre ou de margarine
1 gros oignon haché
1/2 gousse d ail hachée fin
2 à 3 branches de persil
1 boîte de 540 ml (19 oz)de tomates
Sel et poivre au goût
4 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse d alphabet (ou peu importe la forme)

Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Ajouter l oignon et l ail et cuire en remuant jusqu à ce que l oignon soit transparent. Ajouter le persil, les tomates, le sel et le poivre.

Laisser mijoter à découvert 25 minutes, en brassant souvent et en brisant les tomates avec un cuillère de bois. Ajouter le bouillon et laisser mijoter 30 minutes. Retirer le persil.

Ajouter l alphabet et laisser mijoter de 7 à 10 minutes ou jusqu à ce que les pâtes soient cuites.

Donne 4 portions


bye bye
Brocoli


Source: Five Roses
Recette 2283, publiée le 2004-02-09 à 00:00, 43 vues

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