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Coq au vin au micro-ondes de Kenmore

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(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)

5 tranches de bacon, coupé en lardons
¼ tasse de farine
1 boîte de 10¾ oz de concentré de bouillon de boeuf
1 tasse de vin rouge sec
1 c. à table de pâte de tomate
¼ tasse d'oignon vert haché
1 à 2 gousses d'ail, pressé ou haché fin
1 c. à table de flocons de persil
½ c. à thé de feuilles de thym séché
1 petite feuille de laurier
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
2½ à 3 livres de poulet, coupé en morceaux
2 carottes moyennes, tranchées fin
2 tasses de champignons frais tranchés

1. Placer les lardons dans un plat carré de 9 pouces allant au four. Couvrir de papier ciré. Faire cuire à (intensité 10) pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les lardons soient croustillants. Mélanger la farine et le gras des lardons. Ajouter le bouillon de boeuf et le vin en remuant. Ajouter tous les autres ingrédients, à l'exception des champignons.

2. Couvrir et faire cuire à (intensité 10) pendant 13 minutes, en tournant les morceaux de poulet après 7 minutes de cuisson. Ajouter les champignons. Couvrir et faire cuire à (intensité 7) pendant 11 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tout à fait cuit, en remuant une fois. Laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes avant de servir.

Donne 4 portions.

Mireille

Source: Kenmore
Recette 14879, publiée le 2005-06-28 à 00:00, 225 vues

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