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Coq aux vins de Blanchette

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4 POITRINES DE POULET DÉSOSSÉ ET/OU HAUT DE CUISSE DÉSOSSÉ
SEL, POIVRE, FARINE
HUILE D'OLIVE DE PRÉFÉRENCE SINON AUTRES HUILES
1 GROS OIGNON ÉMINCÉ
2 GOUSSES D'AIL ÉMINCÉ
1 MORCEAU DE BEURRE (1 À 2 C À SOUPE)
¼ TASSE DE PERSIL FRAIS
2 C À SOUPE DE BOVRIL AU BOEUF
2 TASSES DE VIN ROUGE
1 BOÎTE DE CHAMPIGNONS FRAIS
EAU

SALER ET POIVRER LE POULET
ENROBER LES MORCEAUX DE POULETS DE FARINE
FAIRE DORÉ DANS DE L'HUILE D'OLIVE

DANS UN GROS CHAUDRON
FAIRE REVENIR L'OIGNON ET L'AIL DANS DU BEURRE
Y DÉPOSER LE POULET DORÉ ET TOUT LES AUTRES INGRÉDIENTS
AJOUTER DE L'EAU A LA MOITIÉ DU CHAUDRON

LAISSER MIJOTER A FEU MOYEN ET PLUS BAS SELON VOTRE POÊLE ENVIRON 1H30 À 2HEURES.

VOUS ÉPATEREZ VOS INVITÉS

VOUS POUVEZ SERVIR AVEC PATATES PILÉES OU DU RIZ ET UNE BONNE SALADE.
N'OUBLIEZ SURTOUT PAS LE PAIN ET LE VIN.

BON APPÉTIT

Source: Blanchette
Recette 25357, publiée le 2007-01-20 à 00:00, 96 vues

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