Coquille st jacques de Mimi01
Dossiers: Poissons - Fruits de mer
2 x 340 g de crevette grosseur 61/70
1 x 340 g de pétoncles grosseur 100/120
340 g De goberge
3 tasse d'eau
1½ de vin blanc
1 cuil a table d'épice a fruit de mer
Piment rouge et échalote
½ tasse de chez whiz
½ tasse de sauce a salade
Faire pocher les fruits de mer dans l'eau et le vin 3 minutes égoutter
Faire une béchamel moyenne avec le jus des fruits de mer
Et du lait.
Faire revenir dans le beurre les échalotes et le piment rouge
Et mettre dans la béchamel, ajouter sauce a salade et chez whiz
Et bien mélanger laisser refroidir complètement.
Faire une pâte a tarte tapisser vos coquilles faire cuire
Laisser refroidir complètement.
Avec des patates pile bien crémeuse garnir le tour de vos coquilles
Ajouter au centre vos fruits de mer la béchamel et le fromage râpe
Couvrir et congeler
Donne 12 coquilles
1 x 340 g de pétoncles grosseur 100/120
340 g De goberge
3 tasse d'eau
1½ de vin blanc
1 cuil a table d'épice a fruit de mer
Piment rouge et échalote
½ tasse de chez whiz
½ tasse de sauce a salade
Faire pocher les fruits de mer dans l'eau et le vin 3 minutes égoutter
Faire une béchamel moyenne avec le jus des fruits de mer
Et du lait.
Faire revenir dans le beurre les échalotes et le piment rouge
Et mettre dans la béchamel, ajouter sauce a salade et chez whiz
Et bien mélanger laisser refroidir complètement.
Faire une pâte a tarte tapisser vos coquilles faire cuire
Laisser refroidir complètement.
Avec des patates pile bien crémeuse garnir le tour de vos coquilles
Ajouter au centre vos fruits de mer la béchamel et le fromage râpe
Couvrir et congeler
Donne 12 coquilles
Source: mimi01
Recette
25476, publiée le
2007-01-26 à 00:00, 526 vues