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Coquilles au coeur d'artichauts de Ghislaine

Dossiers: Noël 

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(2 à 3 portions)

7 oz. de coquilles
2 gousses d'ail hachées finement
2 c. à soupe d'huile de maïs
6 à 8 champignons, émincés
4 ou 5 cœurs d'artichauts en conserve, coupés en 4
¼ tasse de sauce tomate, maison ou du commerce
2 c. à soupe de persil frais haché
Poivre au goût
4 à 6 olives noires, dénoyautées et hachées

1 = Cuire les coquilles à l'eau bouillante, salée 8 à 10 minutes. Égoutter et réserver.
2 = Dans une casserole, chauffer l'ail dans l'huile, faire revenir les champignons, puis les cœurs d'artichauts de 3 à 4 minutes.
3 = Ajouter la sauce tomate et le persil. Assaisonner.
4 = Incorporer les pâtes et les olives. Bien mélanger. Servir immédiatement.


Source: Ghislaine
Recette 12391, publiée le 2004-11-17 à 00:00, 22 vues

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