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Coquilles de crabe pour gens pressés de Pol Martin

Coquilles de crabe pour gens pressés de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
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(pour 4 personnes)

4 pinces de crabe de l’Alaska cuites
2 c. à soupe de beurre clarifié
2 c. à soupe d’oignon
½ livre de champignons coupés en dés
1 banane coupée en lamelles
jus de limette
1 c. à soupe de persil haché
sel et poivre

Retirer la chair des pinces de crabe et la couper en dés.

A feu vif, mettre le beurre clarifié dans une poêle à frire et, dès que le beurre est chaud, ajouter les champignons et l’oignon. Saler, poivrer et faire cuire le tout pendant 3 minutes.

Ajouter la chair de crabe et le persil haché; faire cuire le tout à feu vif de 2 à 3 minutes.

Ajouter les morceaux de banane, mélanger et continuer la cuisson pendant 1 minute. Arroser de jus de limette et i servir.

Source: Pol Martin
Recette 77055, publiée le 2024-08-08 à 13:17, 63 vues

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