Cossetarde à la vanille au presto
Dossiers: Autocuiseur - Presto
1 œuf bien battu
3 c. à table de sucre
⅛ c. à thé de sel
½ c. à thé de vanille
⅛ c. à thé de noix de muscade
1 tasse de lait (ajustez selon votre préférence de consistance)
Combiner l'œuf, le sucre, le sel et la vanille dans un bol.
Ajouter le lait progressivement en mélangeant bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Verser le mélange dans 2 moules à cossetarde.
Saupoudrer le dessus de noix de muscade.
Couvrir les moules de feuille d'aluminium.
Préparation avec l'autocuiseur :
Chauffer l'autocuiseur et ajouter 2 c. à table de beurre.
Rissoler les boulettes de viande et les tranches de pommes de terre dans l'autocuiseur.
Mettre la grille de cuisson sur les boulettes de viande et les pommes de terre.
Disposer les légumes et les moules à cossetarde sur la grille.
Ajouter ½ tasse d'eau.
Fermer hermétiquement le couvercle de l'autocuiseur.
Mettre la soupape de sûreté sur le canal de ventilation.
Cuire sous pression pendant 3 minutes.
Refroidir l'autocuiseur immédiatement.
Mettre au frais la cossetarde jusqu'au moment de servir.
Variante (Cossetarde dattes-noix de coco) :
Réduire le sucre à 1 c. à table.
Ajouter 4 dattes hachées + 1 c. à table de noix de coco.
Répartir les dattes et la noix de coco dans les 2 moules à cossetarde.
Verser le mélange par-dessus.
3 c. à table de sucre
⅛ c. à thé de sel
½ c. à thé de vanille
⅛ c. à thé de noix de muscade
1 tasse de lait (ajustez selon votre préférence de consistance)
Combiner l'œuf, le sucre, le sel et la vanille dans un bol.
Ajouter le lait progressivement en mélangeant bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Verser le mélange dans 2 moules à cossetarde.
Saupoudrer le dessus de noix de muscade.
Couvrir les moules de feuille d'aluminium.
Préparation avec l'autocuiseur :
Chauffer l'autocuiseur et ajouter 2 c. à table de beurre.
Rissoler les boulettes de viande et les tranches de pommes de terre dans l'autocuiseur.
Mettre la grille de cuisson sur les boulettes de viande et les pommes de terre.
Disposer les légumes et les moules à cossetarde sur la grille.
Ajouter ½ tasse d'eau.
Fermer hermétiquement le couvercle de l'autocuiseur.
Mettre la soupape de sûreté sur le canal de ventilation.
Cuire sous pression pendant 3 minutes.
Refroidir l'autocuiseur immédiatement.
Mettre au frais la cossetarde jusqu'au moment de servir.
Variante (Cossetarde dattes-noix de coco) :
Réduire le sucre à 1 c. à table.
Ajouter 4 dattes hachées + 1 c. à table de noix de coco.
Répartir les dattes et la noix de coco dans les 2 moules à cossetarde.
Verser le mélange par-dessus.
Recette
1155, publiée le
2003-09-26 à 00:00, 343 vues
