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Côtelettes d'agneau marinées de Agriculture Canada

A+ a-
175 mL d'eau
50 mL de moutarde en poudre
50 mL de sauce soja
5 mL de romarin
2 mL de gingembre
1 gousse d'ail, écrasée
4 côtelettes d'épaule d'agneau OU 8 côtelettes de longe ou de côte de 1,5 cm d'épaisseur (environ 800 g)

Mélanger tous les ingrédients sauf l'agneau.
Verser sur les côtelettes et laisser mariner 8 h ou toute une nuit.
Pratiquer des incisions dans la bordure de gras à 3 cm d'intervalle.
Griller à 5 cm de la source de chaleur (de 3 à 4 min de chaque côté pour une viande à point ou de 5 à 6 min pour une viande bien cuite).

Donne 4 portions.

Source: Agriculture Canada
Recette 70219, publiée le 2022-08-22 à 17:11, 92 vues

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  • Corbeille

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