Côtelettes de porc à l'orange et à l'érable de Chef...jacques
Côtelettes de porc à l'orange et à l'érable
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Peut servir : 4 personnes
Ingrédients:
4 côtelettes de porc
2 c. à soupe de beurre (30 ml)
1/2 tasse de jus d'orange frais ou en boîte(125 ml)
1/2 tasse de sirop d'érable (125 ml)
1 c. à thé de gingembre en poudre(5 ml)
1 c. à thé d'épices mélangées(5 ml)
1/2 c. à thé de sauce Tabasco (3 ml)
1 grosse orange
2 pommes
Préparation:
Enlever le gras autour des côtelettes et faire dorer des deux côtés dans le beurre chaud.
Mélanger dans un bol, le jus d'orange, le sirop d'érable, les épices et la sauce Tabasco.
Verser ce mélange sur les côtelettes.
Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes environ ou jusqu'à ce que les côtelettes soient très tendres.
Pendant la cuisson, arroser une ou deux fois avec un peu de sirop d'érable.
Trancher les pommes et l'orange non pelées, puis couper en morceaux.
Ajouter aux côtelettes pour les 5 dernières minutes de cuisson.
Chef…Jacques
je viens tout juste d'essayer la recette et je m'apercois que c'est un petit peu trop fort!pourriez_vous me dire comment atténuer le gout fort. j'ai rajouter du sirop d'érable et du jus d'orange, mais le gout fort est encore là....mon souper est "scrap"car mes enfants n'aimeront pas...merci de m'aiderxx
MLLESHEFFORD
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Peut servir : 4 personnes
Ingrédients:
4 côtelettes de porc
2 c. à soupe de beurre (30 ml)
1/2 tasse de jus d'orange frais ou en boîte(125 ml)
1/2 tasse de sirop d'érable (125 ml)
1 c. à thé de gingembre en poudre(5 ml)
1 c. à thé d'épices mélangées(5 ml)
1/2 c. à thé de sauce Tabasco (3 ml)
1 grosse orange
2 pommes
Préparation:
Enlever le gras autour des côtelettes et faire dorer des deux côtés dans le beurre chaud.
Mélanger dans un bol, le jus d'orange, le sirop d'érable, les épices et la sauce Tabasco.
Verser ce mélange sur les côtelettes.
Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes environ ou jusqu'à ce que les côtelettes soient très tendres.
Pendant la cuisson, arroser une ou deux fois avec un peu de sirop d'érable.
Trancher les pommes et l'orange non pelées, puis couper en morceaux.
Ajouter aux côtelettes pour les 5 dernières minutes de cuisson.
Chef…Jacques
je viens tout juste d'essayer la recette et je m'apercois que c'est un petit peu trop fort!pourriez_vous me dire comment atténuer le gout fort. j'ai rajouter du sirop d'érable et du jus d'orange, mais le gout fort est encore là....mon souper est "scrap"car mes enfants n'aimeront pas...merci de m'aiderxx
MLLESHEFFORD
Source: chef...jacques
Recette
19805, publiée le
2006-04-12 à 00:00, 122 vues