Côtelettes de porc à la m. wong de Nell
Côtelettes de porc à la M. Wong
J'avais au départ comme inspiration le bon souvenir d'une fillette, donc, une côtelette de porc sautée au poêlon et du chou sauté dans ce même poêlon, une fois la côtelette cuite et mise à reposer. En bricolant autour de cela j'ai réalisé cette savoureuse recette, je vous l'offre aussi simplement que je l'ai reçu de cette dame aujourd'hui grand-maman et que je doute mamie-gâteau. Merci à cette précieuse amie.
Nous avons beaucoup aimé ce repas qui uni le porc et le chou, deux de nos ingrédients préférés.
Ingrédients:
2 côtelettes de porc
1 c. à soupe d'huile au goût neutre
2 c. à soupe de beurre
Le chou:
1 c. à soupe d'huile au goût neutre
2 tasses de choux ciselé et tassé
½ tasse d'oignon émincé
¼ tasse de bouillon de poulet de bouillon de légumes
1 petite carotte râpée
Poivre
Sel si besoin
Marinade:
4 c. à soupe de sauce soya claire
4 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe d'huile au goût neutre
1 c. à thé de fécule de maïs
½ c. à thé d'huile de sésame nature
½ c. à thé de poudre d'oignon
½ c. à thé de poudre d'ail
¼ c. à thé de sauce forte
1 pincée de sel
Procédure:
Mélanger les ingrédients de la marinade dans une grande assiette à rebord et y mettre les côtelettes, de suite les retourner et laisser mariner 30 minutes. Retourner les côtelettes et les mariner encore 30 minutes.
Pendant ce temps ébouillanter le choux pour dix minutes et l'égoutter.
Dans un poêlon chaud mettre l'huile et cuire les côtelettes à votre convenance, on ne les retourne qu'une fois et on ne le fait avec une pince.
Mettre sur une assiette chaude, recouvrir d'un papier d'aluminium et garder au chaud.
Dans le même poêlon ajouter l'huile et y cuire le chou et l'oignon pour environ cinq minutes
Ajouter le bouillon de poulet les carottes et bien poivrer. Cuire jusqu'à évaporation presque complète du bouillon. Goûter et saler au besoin.
Remettre les côtelettes sur le chou une minutes ou deux puis servir.
Bonne réussite et régalez-vous.
J'avais au départ comme inspiration le bon souvenir d'une fillette, donc, une côtelette de porc sautée au poêlon et du chou sauté dans ce même poêlon, une fois la côtelette cuite et mise à reposer. En bricolant autour de cela j'ai réalisé cette savoureuse recette, je vous l'offre aussi simplement que je l'ai reçu de cette dame aujourd'hui grand-maman et que je doute mamie-gâteau. Merci à cette précieuse amie.
Nous avons beaucoup aimé ce repas qui uni le porc et le chou, deux de nos ingrédients préférés.
Ingrédients:
2 côtelettes de porc
1 c. à soupe d'huile au goût neutre
2 c. à soupe de beurre
Le chou:
1 c. à soupe d'huile au goût neutre
2 tasses de choux ciselé et tassé
½ tasse d'oignon émincé
¼ tasse de bouillon de poulet de bouillon de légumes
1 petite carotte râpée
Poivre
Sel si besoin
Marinade:
4 c. à soupe de sauce soya claire
4 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe d'huile au goût neutre
1 c. à thé de fécule de maïs
½ c. à thé d'huile de sésame nature
½ c. à thé de poudre d'oignon
½ c. à thé de poudre d'ail
¼ c. à thé de sauce forte
1 pincée de sel
Procédure:
Mélanger les ingrédients de la marinade dans une grande assiette à rebord et y mettre les côtelettes, de suite les retourner et laisser mariner 30 minutes. Retourner les côtelettes et les mariner encore 30 minutes.
Pendant ce temps ébouillanter le choux pour dix minutes et l'égoutter.
Dans un poêlon chaud mettre l'huile et cuire les côtelettes à votre convenance, on ne les retourne qu'une fois et on ne le fait avec une pince.
Mettre sur une assiette chaude, recouvrir d'un papier d'aluminium et garder au chaud.
Dans le même poêlon ajouter l'huile et y cuire le chou et l'oignon pour environ cinq minutes
Ajouter le bouillon de poulet les carottes et bien poivrer. Cuire jusqu'à évaporation presque complète du bouillon. Goûter et saler au besoin.
Remettre les côtelettes sur le chou une minutes ou deux puis servir.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
71585, publiée le
2023-02-06 à 04:54, 628 vues
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3 Commentaires et 3 réponses
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