Cotelettes de porc à la suédoise de Lavande09
Ingrédients
2 côtelette(s) de porc sans os 280 g
2 pomme(s), pelée(s) et coupée(s) en quartiers 360 g
1/4 tasse margarine 55 g
1 c.à soupe chapelure 8 g
sel au goût
poivre au goût
Avant de commencer
Placer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Méthode
Laver et essuyer les côtelettes. Les enrober dans la chapelure. Peler les pommes et les couper en quartiers.
Chauffer la moitié de la margarine dans un poêlon, à feu vif, mais sans brûler. Faire revenir les côtelettes assez rapidement de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées, 4-5 min en tout.
Ajouter les pommes. Les saisir rapidement (2-3 min), ajouter le restant de la margarine, couvrir et cuire à feu doux pendant 8-10 min.
Saler et poivrer. Retourner les côtelettes et les pommes. Cuire à couvert pendant encore 8-10 min. Servir sur les assiettes chaudes.
2 côtelette(s) de porc sans os 280 g
2 pomme(s), pelée(s) et coupée(s) en quartiers 360 g
1/4 tasse margarine 55 g
1 c.à soupe chapelure 8 g
sel au goût
poivre au goût
Avant de commencer
Placer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Méthode
Laver et essuyer les côtelettes. Les enrober dans la chapelure. Peler les pommes et les couper en quartiers.
Chauffer la moitié de la margarine dans un poêlon, à feu vif, mais sans brûler. Faire revenir les côtelettes assez rapidement de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées, 4-5 min en tout.
Ajouter les pommes. Les saisir rapidement (2-3 min), ajouter le restant de la margarine, couvrir et cuire à feu doux pendant 8-10 min.
Saler et poivrer. Retourner les côtelettes et les pommes. Cuire à couvert pendant encore 8-10 min. Servir sur les assiettes chaudes.
Source: lavande09
Recette
39428, publiée le
2009-05-29 à 09:50, 392 vues