Côtelettes de porc au bbq de Mme Thérèse Provencher Dupont
5 portions/préparation 15min/cuisson 1h15min
2 cuil a table de beurre
10 côtelettes de porc avec l'os gras enlevé
2 oignons hachés
1½ tasse de ketchup
¼ tasses de vinaigre
¼ cuil a thé de thym séché
¼ cuil a thé de sarriette séchée
⅓ tasse de sucre
1 tasse d'eau
sel, poivre
Dans un poêlon , faire fondre le beurre a feu moyen. Ajouter les côtelettes , quelques-unes a la fois, et les faire dorer pendant environ 2 minutes de chaque coté. Réserver Dans un plat allant au four.
Dans un poêlon, ajouter les oignons et cuire , en brassant de 3 a 5 minutes ou jusqu'a ce qu'ils aient ramolli. Ajouter le ketchup, le vinaigre, le thym , la sarriette, le sucre et l'eau. Saler , poivrer.
Porter a ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Verser la sauce sur les côtelettes de porc réservées. Couvrir de papier aluminium et cuire au four préchauffé a 325F pendant environ 1 hre ou jusqu'a ce que les côtelettes soient tendres( ajouter un mélange de parts égales d'eau et de ketchup si la sauce réduit trop)
2 cuil a table de beurre
10 côtelettes de porc avec l'os gras enlevé
2 oignons hachés
1½ tasse de ketchup
¼ tasses de vinaigre
¼ cuil a thé de thym séché
¼ cuil a thé de sarriette séchée
⅓ tasse de sucre
1 tasse d'eau
sel, poivre
Dans un poêlon , faire fondre le beurre a feu moyen. Ajouter les côtelettes , quelques-unes a la fois, et les faire dorer pendant environ 2 minutes de chaque coté. Réserver Dans un plat allant au four.
Dans un poêlon, ajouter les oignons et cuire , en brassant de 3 a 5 minutes ou jusqu'a ce qu'ils aient ramolli. Ajouter le ketchup, le vinaigre, le thym , la sarriette, le sucre et l'eau. Saler , poivrer.
Porter a ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Verser la sauce sur les côtelettes de porc réservées. Couvrir de papier aluminium et cuire au four préchauffé a 325F pendant environ 1 hre ou jusqu'a ce que les côtelettes soient tendres( ajouter un mélange de parts égales d'eau et de ketchup si la sauce réduit trop)
Source: Mme Thérèse Provencher Dupont
Provenance: Coup de pouce édition spéciale Les meilleures recettes de nos mères
Recette
67213, publiée le
2022-03-29 à 20:48, 276 vues
