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Côtelettes de porc et légumes au presto

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Je me suis basée sur la recette donnée dans mon livre de presto et je l'ai adaptée un peu.
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Côtelettes de porc aux légumes au presto

6 côtelettes de porc environ 1" d'épaisseur
Sel et poivre
6 petites pommes de terre coupées en 2.
6 carottes (je les coupe en 2 sur la longueur)
j'ai rajouté
2 branches de céleri en bout d'environ 2 pouces
1 petit oignon haché
2 tranches de navet que je coupe en languettes
de ½ pouce environ
1 ½ tasse de bouillon de bœuf

Je fais revenir mes côtelettes dans un poêlon et je les transfère dans le presto.

Je fais revenir mon oignon, l'ajoute aux côtelettes et je déglace mon poêlon avec un peu d'eau et je l'ajoute dans le presto.

J'ajoute tous les légumes par-dessus avec le bouillon de bœuf.

Verrouiller le couvercle. Placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 10 à 12 minutes pendant que le régulateur de pression oscille lentement.

Laisser la pression tomber d'elle-même.


Recette 25585, publiée le 2007-02-01 à 00:00, 2228 vues

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