Côtelettes de porc hawaïennes de Rena-Ware
Disposez
4 à 6 côtelettes de porc
dans la grosse poêle Rena Ware, sans graisse supplémentaire.
Faites revenir, sans couvrir, 6 minutes de chaque côté à feu modéré.
Retirez les côtelettes de la poêle et ne conservez que 2 cuillerées à soupe de la graisse.
Ajoutez et faites dorer légèrement
1 oignon moyen en dés
1 tasse d'ananas en dés
Mélangez et versez dans la poêle:
2 cuillerées à thé de fécule
1 cuillerée à thé de sel
1 pincée de poivre
2 cuillerées à soupe de cassonade
½ tasse de jus d'ananas en boîte
¼ de tasse de jus de citron
Faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Disposez les côtelettes dans la sauce.
Couvrez et fermez les orifices d'échappement et laissez mijoter environ 45 minutes.
Servez avec du riz cuit à la vapeur et une salade de légumes.
Le riz peut être cuit a la vapeur au-dessus des côtelettes de porc. Voir page 11.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-vieux-desserts-favoris-cuits-a-la-vapeur-de-renaware-73759.html
4 à 6 côtelettes de porc
dans la grosse poêle Rena Ware, sans graisse supplémentaire.
Faites revenir, sans couvrir, 6 minutes de chaque côté à feu modéré.
Retirez les côtelettes de la poêle et ne conservez que 2 cuillerées à soupe de la graisse.
Ajoutez et faites dorer légèrement
1 oignon moyen en dés
1 tasse d'ananas en dés
Mélangez et versez dans la poêle:
2 cuillerées à thé de fécule
1 cuillerée à thé de sel
1 pincée de poivre
2 cuillerées à soupe de cassonade
½ tasse de jus d'ananas en boîte
¼ de tasse de jus de citron
Faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Disposez les côtelettes dans la sauce.
Couvrez et fermez les orifices d'échappement et laissez mijoter environ 45 minutes.
Servez avec du riz cuit à la vapeur et une salade de légumes.
Le riz peut être cuit a la vapeur au-dessus des côtelettes de porc. Voir page 11.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-vieux-desserts-favoris-cuits-a-la-vapeur-de-renaware-73759.html
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
33987, publiée le
2023-11-07 à 15:51, 108 vues