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Côtes levées plein air de Promex

Dossiers: Porc ► Côtes levées 

A+ a-
1,5 kg de côtes levées de dos
50 ml de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de sel assaisonné
2 petits piments forts

Sauce pour badigeonner:
125 ml (½ tasse) de sauce chili
200 ml de pâte de tomate
50 ml de jus de citron
2 ml (½ c. à thé) de tabasco

Préparation: Mélanger et laisser mijoter 5 minutes Cuire les côtes levées à l'eau additionnée de jus de citron, sel assaisonné et piments forts.
Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure.
Egoutter sur un papier absorbant.
Griller les côtes levées sur le gril 10 minutes de chaque côté.
Continuer la cuisson en les badigeonnant de sauce chaude pendant un autre 5 à 10 minutes.

Rendement: 6 portions

Source: Promex
Provenance: Vieux feuillet "Un guide de côtes levées", Promex
Recette 68331, publiée le 2022-05-16 à 12:01, 79 vues

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