Courge spaghetti gratinée au cheddar fort
Dossiers: Citrouille - Courge d'hiver
Émission : Par-dessus le marché
Ingrédients pour 4 personnes
1 courge spaghetti
1 oignon émincé
1 gousse d ail émincée
2 tranches de bacon coupées en dés
6 champignons émincés
Gouttes de vinaigre de Xeres
2 oeufs
Pincée de muscade
Sel
Gouttes de Tabasco
150 ml crème 35%
100 g de cheddar fort Britannia râpé
Préchauffer votre four à 400 °F (200 °C).
Couper la courge spaghetti en deux et la déposer dans un plat allant au four, huilé. Cuire de 45 minutes à une heure, retirer du four et laisser tiédir.
Pendant ce temps bien mélanger dans un grand bol la crème, les oeufs, la muscade, le sel et le Tabasco. Réserver.
Sur feu moyen dans un poêlon, faire revenir le bacon. Ajouter les oignons, blondir. Ajouter les champignons, cuire quelques minutes en remuant les ingrédients puis ajouter l ail et les gouttes de vinaigre de Xeres, saler.
Retirer les pépins des courges refroidies, les jeter. Avec une fourchette détacher les filaments (en prenant bien soin de ne pas abîmer les coquilles) et les ajouter au mélange de crème. Ajouter les oignons, le bacon et les champignons cuits, bien mélanger. Goûter et rectifier l assaisonnement s il y a lieu.
Remettre l appareil dans les coquilles de peau de courge ou dans un plat à gratin et cuire au four jusqu à ce que le dessus soit doré, environ 30 minutes. (Ici le temps de cuisson dépend de la quantité de mélange. Vérifier que le flan soit pris en brassant doucement le plat.)
Retirer du four, ajouter le cheddar fort râpé et remettre sous le grill quelques minutes. Servir accompagné d une baguette de pain.
Ce matin on donnait en reprise cette recette à l'émission Par dessus le marché. Elle me semblait aussi bonne que la première fois que je l'avais vue lolll...
Je vais bien finir par la faire ...
;-D
Au plaisir :-)
Hélène L.
http://www.par-dessuslemarche.tv/recettes/21.asp
Ingrédients pour 4 personnes
1 courge spaghetti
1 oignon émincé
1 gousse d ail émincée
2 tranches de bacon coupées en dés
6 champignons émincés
Gouttes de vinaigre de Xeres
2 oeufs
Pincée de muscade
Sel
Gouttes de Tabasco
150 ml crème 35%
100 g de cheddar fort Britannia râpé
Préchauffer votre four à 400 °F (200 °C).
Couper la courge spaghetti en deux et la déposer dans un plat allant au four, huilé. Cuire de 45 minutes à une heure, retirer du four et laisser tiédir.
Pendant ce temps bien mélanger dans un grand bol la crème, les oeufs, la muscade, le sel et le Tabasco. Réserver.
Sur feu moyen dans un poêlon, faire revenir le bacon. Ajouter les oignons, blondir. Ajouter les champignons, cuire quelques minutes en remuant les ingrédients puis ajouter l ail et les gouttes de vinaigre de Xeres, saler.
Retirer les pépins des courges refroidies, les jeter. Avec une fourchette détacher les filaments (en prenant bien soin de ne pas abîmer les coquilles) et les ajouter au mélange de crème. Ajouter les oignons, le bacon et les champignons cuits, bien mélanger. Goûter et rectifier l assaisonnement s il y a lieu.
Remettre l appareil dans les coquilles de peau de courge ou dans un plat à gratin et cuire au four jusqu à ce que le dessus soit doré, environ 30 minutes. (Ici le temps de cuisson dépend de la quantité de mélange. Vérifier que le flan soit pris en brassant doucement le plat.)
Retirer du four, ajouter le cheddar fort râpé et remettre sous le grill quelques minutes. Servir accompagné d une baguette de pain.
Ce matin on donnait en reprise cette recette à l'émission Par dessus le marché. Elle me semblait aussi bonne que la première fois que je l'avais vue lolll...
Je vais bien finir par la faire ...
;-D
Au plaisir :-)
Hélène L.
http://www.par-dessuslemarche.tv/recettes/21.asp
Recette
15924, publiée le
2005-09-28 à 00:00, 545 vues
