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Courgettes à la feta de Laulau

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4 courgettes
1 boîte de feta
1 bouquet de menthe fraîche
huile d'olive
sel et poivre

Coupez les courgettes en bâtonnets et mettez-les dans un tuperware fermé. Laissez cuire au micro-ondes pendant 4 minutes (1 minute par courgette).
Une fois froide, mélangez les courgettes avec la feta écrasée avec la menthe hachée, le sel et le poivre. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. C'est une salade fraîche et croquante

Source: laulau
Recette 16690, publiée le 2005-11-15 à 00:00, 222 vues

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