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Courgettes au pesto et au fromage de chèvre de Bien Voyons

A+ a-
4 portions

3 courgettes moyennes, bien lavées
sel et poivre
Pesto au choix
Cerfeuil séché
vinaigre Balsamique
1/3-1/2 lb fromage de chèvre frais (crèmeux)

Préchauffer le four à 425 F.Couper les courgettes dans le sens de la longueur, en tranches d'environ 1/4 po.
d'épaisseur, puis les déposer sur une plaque allant au four. Saler et poivrer
au goût chacune d'elles, puis les tartiner d'une couche de pesto. Les assaisonner d'un peu de cerfeuil sèché, puis les mouiller avec quelques gouttes de vinaigre balsamique.Les garnir de petits morceaux de fromage de chèvre.
Mettre au four, cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit grillé et que les courgettes soient tendres mais encore légèrement " al dente"

Délicieux, pas long à faire et santé en plus.

Bonne journée
Bien voyons

Source:Le guide cuisine fraicheur.Vol.9 no. 2

Source: Bien voyons
Recette 11335, publiée le 2004-07-28 à 00:00, 85 vues

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