Courgettes farcies à la ricotta de Titoou77
Pour 4 personnes
Ingrédients:
8 courgettes longues
150g de ricotta
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de raisins secs de Smyrne
1 cuillère à soupe de pignons de pin
80g de parmesan rapé
1/2 bouteille de coulis de tomates
150 de chapelure
Huile d'olive
Sel, poivre
Fromage fondu type croque monsieur
Préparation:
Etape 1
Laver et retirer la partie dure située en haut des courgettes. Ébouillanter les pendant 5 mn et attendre qu'elles refroidissent.Les couper en deux dans la longueur, enlever la chair des courgettes avec une petite cuillère.
Etape 2
Préchauffer votre four à 180 .
Etape 3
Dans une sauteuse, faire dorer l'ail émincé dans l'huile d'olive et ajouter la chair de courgette coupée en petits morceaux et le coulis de tomate, faire revenir pendant 5 mn
Etape 4
Hors du feu, rajouter le fromage rapé, les raisins secs et pignons, la ricotta, la chapelure. Saler et poivrer. Mélanger bien et farcir les courgettes.
Etape 5
Disposer vos courgettes dans un plat à gratin et arroser d'huile d'olive. Recouvrir de lamelles de fromage fondu et parsemer d'origan.
Etape 6
Passer au four 15 mn, le temps que le fromage fonde.
Etape 7
Déguster chaud ou froid avec du riz blanc ou une salade verte.
Suggestions : Au besoin, verser un verre d'eau dans le plat pour éviter que les courgettes ne s'attachent au plat.
Ingrédients:
8 courgettes longues
150g de ricotta
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de raisins secs de Smyrne
1 cuillère à soupe de pignons de pin
80g de parmesan rapé
1/2 bouteille de coulis de tomates
150 de chapelure
Huile d'olive
Sel, poivre
Fromage fondu type croque monsieur
Préparation:
Etape 1
Laver et retirer la partie dure située en haut des courgettes. Ébouillanter les pendant 5 mn et attendre qu'elles refroidissent.Les couper en deux dans la longueur, enlever la chair des courgettes avec une petite cuillère.
Etape 2
Préchauffer votre four à 180 .
Etape 3
Dans une sauteuse, faire dorer l'ail émincé dans l'huile d'olive et ajouter la chair de courgette coupée en petits morceaux et le coulis de tomate, faire revenir pendant 5 mn
Etape 4
Hors du feu, rajouter le fromage rapé, les raisins secs et pignons, la ricotta, la chapelure. Saler et poivrer. Mélanger bien et farcir les courgettes.
Etape 5
Disposer vos courgettes dans un plat à gratin et arroser d'huile d'olive. Recouvrir de lamelles de fromage fondu et parsemer d'origan.
Etape 6
Passer au four 15 mn, le temps que le fromage fonde.
Etape 7
Déguster chaud ou froid avec du riz blanc ou une salade verte.
Suggestions : Au besoin, verser un verre d'eau dans le plat pour éviter que les courgettes ne s'attachent au plat.
Source: Titoou77
Recette
53693, publiée le
2013-01-14 à 14:32, 79 vues