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Couronne de brocoli et de chou-fleur au micro-ondes de La Boîte À Recette Web

Dossiers: Four Micro-ondes 

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Commentaires: Si désiré, pour une garniture au fromage rapide, retirer le couvercle de métal d'un pot de fromage à tartiner. Chauffer le fromage dans son pot au four micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'il soit presque liquide. Le verser sur les légumes au moment de les servir.
Portions: 6

2 gros chou-fleur
2 pieds de brocoli

Défaire les fleurons de chou-fleur et de brocoli [réserver les tiges nettoyées pour un autre usage].
Rincer les fleurons de légumes sous le robinet d'eau froide; les réserver sans les assécher.
Étendre une rangée de fleurons de chou-fleur tout autour d'un moule en verre en forme de couronne de 2 litres [8 tasses].
Couvrir les fleurons de chou-fleur d'une rangée de fleurons de brocoli plaçant les tiges vers l'intérieur du moule.
Répéter les couches utilisant tous les fleurons de légumes.
Couvrir le moule d'une pellicule plastique épaisse; pratiquer des ouvertures dans la pellicule plastique pour laisser échappper la vapeur.
Cuire les léguemes au four micro-ondes à puissance élevée pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres bien qu'encore légèrement croquant.
Presser sur les légumes pour les compacter puis les laisser reposer pendant 5 minutes.
Égoutter le liquide de cuisson avant de renverser le moule sur une assiette de service.
Servir immédiatement.



Source: La boîte à recette web
Recette 11499, publiée le 2004-09-30 à 00:00, 339 vues

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