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Couscous aux légumes de Clubdes8

A+ a-
2 c. à table d'huile
1 oignon en petits morceaux
1/2 c.à thé de paprika
1 gousse d'ail émincée
3 carottes coupées en dés
2 tomates hachées en dés
1 petit navet coupé en dés
1 boîte de 19 oz de pois chiches
2 1/2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de fèves vertes coupées en dés
1/2 tasse de raisins secs
2 tasses de couscous
1/2 c. à thé de sel

Chauffer l'huile et y cuire l'oignon.
Ajouter les épices, les légumes et les pois chiches.
Verser le bouillon et amener à ébullition.
Baisser le feu et mijoter à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les raisins et cuire à découvert 10 minutes.
Saler et poivrer.
Préparer le couscous selon les indications du fabricant.
Déposer le couscous dans un bol et garnir du mélange de légumes, mélanger le tout.

Source: Clubdes8
Provenance: educatout
Recette 55164, publiée le 2013-10-09 à 13:27, 556 vues

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