Couscous poulet et fruits sec de Karimspot
Voici une autre recette originale de couscous, avec du poulet et des fruits secs :
Ingrédients
600 g de couscous moyen
500 g de poulet (cuisses ou hauts de cuisses)
2 oignons
2 tomates
1 poivron rouge
1 courgette
1 navette
100 g de pois chiches
100 g de raisins secs
1 cuillère à soupe de ras el hanout
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de sel
1/2 cuillère à café de poivre
Huile d'olive
Préparation
Faites cuire les pois chiches dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez les légumes. Épluchez et émincez les oignons, les tomates, le poivron et la courgette. Épluchez et coupez la navette en morceaux.
Dans une grande cocotte, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les légumes et faites-les revenir quelques minutes.
Ajoutez le poulet, les pois chiches, le ras el hanout, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Versez 2 litres d'eau dans la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez le couscous. Dans un grand saladier, versez le couscous et arrosez-le d'eau bouillante. Mélangez bien et laissez gonfler pendant 5 minutes.
Égrainez le couscous avec une fourchette.
Ajoutez les raisins secs au couscous et mélangez bien.
Servez le couscous chaud, avec la sauce poulet et les légumes.
Astuces
Pour un couscous plus original, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires, comme du curcuma, du gingembre ou de la cannelle.
Vous pouvez également ajouter des fruits secs supplémentaires, comme des amandes, des pistaches ou des abricots secs.
Pour un couscous végétarien, remplacez le poulet par des légumes, comme des carottes, des pommes de terre ou des courgettes.
Bon appétit
Ingrédients
600 g de couscous moyen
500 g de poulet (cuisses ou hauts de cuisses)
2 oignons
2 tomates
1 poivron rouge
1 courgette
1 navette
100 g de pois chiches
100 g de raisins secs
1 cuillère à soupe de ras el hanout
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de sel
1/2 cuillère à café de poivre
Huile d'olive
Préparation
Faites cuire les pois chiches dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez les légumes. Épluchez et émincez les oignons, les tomates, le poivron et la courgette. Épluchez et coupez la navette en morceaux.
Dans une grande cocotte, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les légumes et faites-les revenir quelques minutes.
Ajoutez le poulet, les pois chiches, le ras el hanout, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Versez 2 litres d'eau dans la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez le couscous. Dans un grand saladier, versez le couscous et arrosez-le d'eau bouillante. Mélangez bien et laissez gonfler pendant 5 minutes.
Égrainez le couscous avec une fourchette.
Ajoutez les raisins secs au couscous et mélangez bien.
Servez le couscous chaud, avec la sauce poulet et les légumes.
Astuces
Pour un couscous plus original, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires, comme du curcuma, du gingembre ou de la cannelle.
Vous pouvez également ajouter des fruits secs supplémentaires, comme des amandes, des pistaches ou des abricots secs.
Pour un couscous végétarien, remplacez le poulet par des légumes, comme des carottes, des pommes de terre ou des courgettes.
Bon appétit
Source: Karimspot
Recette
74563, publiée le
2024-01-09 à 08:08, 79 vues
