Crabe louis de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► Les salades et les apprêts à salades
½ tasse de mayonnaise
¼ de tasse de crème fouettée
¼ de tasse de sauce Chili
¼ de tasse de poivron vert haché
¼ de tasse d'échalotes hachées
1 c. à thé de jus de citron
500 g (1 lb) de chair de crabe
6 feuilles de laitue en forme de nid
1 grosse tomate, en quartiers
2 oeufs durs, en quartiers
Mélanger ensemble la mayonnaise, la crème fouettée, la sauce Chili, le poivron vert, les échalotes et le jus de citron. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Répartir la chair de crabe dans les feuilles de laitue. Verser la sauce sur le dessus et garnir avec les tomates et les oeufs.
Donne 6 portions, comme entrée
¼ de tasse de crème fouettée
¼ de tasse de sauce Chili
¼ de tasse de poivron vert haché
¼ de tasse d'échalotes hachées
1 c. à thé de jus de citron
500 g (1 lb) de chair de crabe
6 feuilles de laitue en forme de nid
1 grosse tomate, en quartiers
2 oeufs durs, en quartiers
Mélanger ensemble la mayonnaise, la crème fouettée, la sauce Chili, le poivron vert, les échalotes et le jus de citron. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Répartir la chair de crabe dans les feuilles de laitue. Verser la sauce sur le dessus et garnir avec les tomates et les oeufs.
Donne 6 portions, comme entrée
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76336, publiée le
2024-04-10 à 16:16, 45 vues
