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Crème à la citrouille de Moua

Dossiers: Soupes - Potages 

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Crème à la citrouille

Ingrédients:


2 c. à table de beurre ou margarine
2 à 3 tasses de purée de citrouille
1 à 2 tasses de tomates en conserve
1 à 2 tasses de bouillon ou d'eau
1/2 tasse de lait
1 pincée de muscade
1 gros oignon, tranché
Sel et poivre au goût, Persil frais au goût

Préparation: 6 portions

Faire fondre le beurre ou la magarine dans une casserole et faire revenir l'oignon.
Ajouter la purée de citrouille, les tomates, le bouillon ou l'eau.
Assaisonner de sel et de poivre.
Laisser mijoter 15 minutes, incorporer le lait et bien mélanger.
Passer au mélangeur, et ajouter la muscade et réchauffer.
Au moment de servir, garnir de persil frais haché.



Source: moua
Recette 18030, publiée le 2006-02-13 à 00:00, 257 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Guimauve
2006-02-13 00:00
C'est vraiment délicieux...j'ai utilisé de la citrouille que j'avais congelé et je referai cette recette, c'est assuré.

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Photo de profil de Moua
2006-02-13 00:00
Bonjour Guimauve, merci beaucoup de ton très bon commentaire...:)))

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