Crème à la citrouille de Moua
Dossiers: Soupes - Potages
Crème à la citrouille
Ingrédients:
2 c. à table de beurre ou margarine
2 à 3 tasses de purée de citrouille
1 à 2 tasses de tomates en conserve
1 à 2 tasses de bouillon ou d'eau
1/2 tasse de lait
1 pincée de muscade
1 gros oignon, tranché
Sel et poivre au goût, Persil frais au goût
Préparation: 6 portions
Faire fondre le beurre ou la magarine dans une casserole et faire revenir l'oignon.
Ajouter la purée de citrouille, les tomates, le bouillon ou l'eau.
Assaisonner de sel et de poivre.
Laisser mijoter 15 minutes, incorporer le lait et bien mélanger.
Passer au mélangeur, et ajouter la muscade et réchauffer.
Au moment de servir, garnir de persil frais haché.
Ingrédients:
2 c. à table de beurre ou margarine
2 à 3 tasses de purée de citrouille
1 à 2 tasses de tomates en conserve
1 à 2 tasses de bouillon ou d'eau
1/2 tasse de lait
1 pincée de muscade
1 gros oignon, tranché
Sel et poivre au goût, Persil frais au goût
Préparation: 6 portions
Faire fondre le beurre ou la magarine dans une casserole et faire revenir l'oignon.
Ajouter la purée de citrouille, les tomates, le bouillon ou l'eau.
Assaisonner de sel et de poivre.
Laisser mijoter 15 minutes, incorporer le lait et bien mélanger.
Passer au mélangeur, et ajouter la muscade et réchauffer.
Au moment de servir, garnir de persil frais haché.
Source: moua
Recette
18030, publiée le
2006-02-13 à 00:00, 257 vues