Crème au romarin et abricots de Mamina13
Ingrédients pour 4 personnes:
6 abricots
50 cl de lait entier
4 jaunes d'œufs
120 g de sucre
3 sachets de sucre vanillé
15 g de beurre
2 brins de romarin
Dénoyautez et coupez en morceaux les abricots, mixez les et faites cuire 5 mn avec le beurre, 10 g de sucre et 2 sachets de sucres vanillé, mixez à nouveau pour un coulis homogène et répartie dans 4 ramequins.
Préchauffez le four à 180 ° en y glissant un bain-marie, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé et le romarin et laissez infuser 10 mn, retirez le romarin
Fouettez les jaunes d'œufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez le lait en filet et versez sur le coulis, puis placez les ramequins dans le bain-marie
Faites cuire 25 mn
Laissez refroidir et réservez au frais avant de servir
6 abricots
50 cl de lait entier
4 jaunes d'œufs
120 g de sucre
3 sachets de sucre vanillé
15 g de beurre
2 brins de romarin
Dénoyautez et coupez en morceaux les abricots, mixez les et faites cuire 5 mn avec le beurre, 10 g de sucre et 2 sachets de sucres vanillé, mixez à nouveau pour un coulis homogène et répartie dans 4 ramequins.
Préchauffez le four à 180 ° en y glissant un bain-marie, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé et le romarin et laissez infuser 10 mn, retirez le romarin
Fouettez les jaunes d'œufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez le lait en filet et versez sur le coulis, puis placez les ramequins dans le bain-marie
Faites cuire 25 mn
Laissez refroidir et réservez au frais avant de servir
Source: Mamina13
Recette
54886, publiée le
2013-08-14 à 14:24, 217 vues
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1 Commentaire et 1 réponse
2013-08-15 08:532013-08-15T08:53:34-04:00