Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauces et glaces pour jambon de Liliby

Dossiers: Jambon 
Sauces 
Porc ► Jambon 

A+ a-

Voici mes recettes. J'ai faites celles suivies de l'* :

Glace à l'orange * :
Mélanger :
6 onces de concentré de jus d'orange en conserve
1/2 tasse de cassonade
1 c. à soupe de moutarde préparée

Sauce au chutney :
Mélanger 2 c. à soupe de votre chutney préféré avec 1/2 tasse de crème sure.

Glace à l'ancienne * :
Mélanger :
2 tasses de cassonade
2 c. à soupe de farine tout usage
2 c. à soupe de sirop de maïs
2 c. à thé de moutarde en poudre
3 c. à soupe de vinaigre blanc.
(On peut arroser le jambon de cette glace durant la dernière heure de cuisson).

Glace à l'érable * :
Mélanger :
1/4 tasse de moutarde de Dijon
1/4 tasse de sirop d'érable
1/2 c. à thé de thym

Sauce au raifort :
Mélanger
1/4 de tasse de raifort
1/4 tasse de mayonnaise
2 c. à thé de moutarde de Dijon.
Sauce aux canneberges :
Faire chauffer :
1/2 tasse de gelée de canneberges
1/4 de tasse de vin rouge sec
de généreuses pincées de piment de la Jamaïque

Glace marmelade * :
Faire chauffer jusqu'à ce que le tout soit mélangé :
1/2 tasse de marmelade d'orange
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé de moutarde de Dijon
3/4 c. à thé de gingembre moulu

Glace au café * :
Faire chauffer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dissous :
1/4 tasse de sirop de maïs
1/4 tasse de cassonade
1 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de café instantané

Sauce aux raisins * :
Faire chauffer 2 c. à soupe de beurre dans une casserole.
Incorporer en remuant :
2 c. à soupe de farine tout usage
1/2 tasse de cassonade
1/4 c. à thé de sel. Incorporer peu à peu 1 tasse d'eau.
Cuire en remuant à feu moyen jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Ajouter 1/2 tasse de raisins secs, le zeste râpé de 1 citron et 1 c. à thé de jus de citron.

Sauce aux fruits au curry :
Mélanger :
2 c. à soupe de beurre
1/4 tasse de cassonade
1 1/2 c. à thé de poudre de curry dans un plat à four de 4 tasses.
Mettre au four à 325*F (pendant que le jambon cuit).
Lorsque le beurre a fondu, incorporer 14 onces d'abricots et la même quantité de pêches en conserve, égouttées. Couvrir et laissez cuire pendant 30 minutes.

Sauce moutarde * :
1/4 de tasse de moutarde de Dijon
1/4 tasse de crème sure
1 c. à thé de zeste d'orange finement râpé
1/4 c. à thé de romarin

Par : Liliby


Source: Liliby
Recette 1244, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 645 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes