Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème caramel à l'autocuiseur de T-Fal

A+ a-
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson : 13 min

Ingrédients

- 4 oz (100 g) de sucre en poudre
- 1 c. à soupe (60 ml) d'eau
- ½ pinte (300 ml) de lait
- ½ pinte (300 ml) de crème fraîche liquide
- 3 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- essence de vanille
- 2 oz (50 g) de sucre en poudre

Mettre 4 oz (100 g) de sucre et l'eau dans l'autocuiseur.
Dissoudre à feu doux et amener à ébullition rapidement, sans remuer, jusqu'à ce que le sirop devienne brun doré.
Étaler minutieusement le caramel dans un plat ou des moules avec un mouvement de rotation de manière à enduire les côtés et le fond uniformément.
Verser le lait et la crème dans l'autocuiseur utilisé pour la préparation du caramel.
Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange soit tiède. Retirer du feu et laisser refroidir.
Réunir les oeufs, les jaunes d'oeufs et quelques gouttes d'essence de vanille dans un bol. Battre le tout et ajouter le sucre.
Verser graduellement le mélange de lait et de crème sur les oeufs, en remuant sans arrêt.
Verser le mélange sur le caramel en le filtrant.

http://www.fr.t-fal.ca


Source: T-fal
Recette 40620, publiée le 2009-09-24 à 06:55, 675 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Collioure
2009-09-24 06:55
Une fois qu'on a versé le mélange final sur le caramel, on fait cuire combien de temps à l'autocuiseur?

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes