Crème de brocoli ! de Bubble
Ingrédients:
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 brocoli moyen en bouquets
1 tasse de céleri, haché
1 feuille de Laurier
1 pomme de terre moyenne, haché
1 pincée de muscade
Sel et poivre au goût
1/4 de tasse de crème 15%.
Préparation:
Dans un chaudron, mettre le bouillon, le brocoli,le céleri, la pomme de terre et la feuille de Laurier. Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 30 minutes.
Laisser tiédir, retirer la feuille de Laurier, et passer le tout au mélangeur, jusqu'à ce que la texture soit homogène.
Remettre dans le chaudron, y ajouter la crème et la pincée de muscade. Saler et poivrer, mélanger et servir bien chaud...
Accompagner de croûtons...
NOTE: On peut remplacer le brocoli par du chou-fleur et poursuivre la recette comme celle-ci.
BON APPÉTIT !!!
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1 brocoli moyen en bouquets
1 tasse de céleri, haché
1 feuille de Laurier
1 pomme de terre moyenne, haché
1 pincée de muscade
Sel et poivre au goût
1/4 de tasse de crème 15%.
Préparation:
Dans un chaudron, mettre le bouillon, le brocoli,le céleri, la pomme de terre et la feuille de Laurier. Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 30 minutes.
Laisser tiédir, retirer la feuille de Laurier, et passer le tout au mélangeur, jusqu'à ce que la texture soit homogène.
Remettre dans le chaudron, y ajouter la crème et la pincée de muscade. Saler et poivrer, mélanger et servir bien chaud...
Accompagner de croûtons...
NOTE: On peut remplacer le brocoli par du chou-fleur et poursuivre la recette comme celle-ci.
BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette
45812, publiée le
2010-08-23 à 16:00, 503 vues