Crème de brocoli de Sukie
1 tasse d'eau
1 tasse de bouquet de brocoli
1 pomme de terre, coupée en morceaux
2 c. à table de beurre
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée fin
2 tasses de bouillon de poulet dégraissé
1 c. à thé de sel de céleri
Sel et poivre, au goût
1/2 tasse de crème 35% ou 15%
Dans un chaudron, amener l'eau à ébullition.
Ajouter le brocoli et la pomme de terre.
Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Réserver.
Fondre le beurre dans une autre casserole.
Faire revenir l'oignon et l'ail 1 minute.
Ajouter le brocoli, la pomme de terre et leur eau de cuisson ainsi que le bouillon de poulet.
Passer au robot culinaire.
Ajouter le sel de céleri; saler et poivrer.
Amener à ébullition et ajouter la crème.
Par : Sukie
1 tasse de bouquet de brocoli
1 pomme de terre, coupée en morceaux
2 c. à table de beurre
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée fin
2 tasses de bouillon de poulet dégraissé
1 c. à thé de sel de céleri
Sel et poivre, au goût
1/2 tasse de crème 35% ou 15%
Dans un chaudron, amener l'eau à ébullition.
Ajouter le brocoli et la pomme de terre.
Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Réserver.
Fondre le beurre dans une autre casserole.
Faire revenir l'oignon et l'ail 1 minute.
Ajouter le brocoli, la pomme de terre et leur eau de cuisson ainsi que le bouillon de poulet.
Passer au robot culinaire.
Ajouter le sel de céleri; saler et poivrer.
Amener à ébullition et ajouter la crème.
Par : Sukie
Source: Sukie
Recette
1636, publiée le
2003-10-23 à 00:00, 2603 vues