Crème de carottes et rutabagas
2 tasses de carottes en petits cubes
2 tasses de rutabagas (navet ) en cubes
1 litre d'eau
1 c. à thé de sel
Dans un chaudron moyen cuire les légumes avec l'eau et le sel 15 minutes
avec le couvercle
Egoutter et réserver l'eau
Réduire en purée avec 1 tasse de l'eau de cuisson
2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
1 tasse de lait
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre sel et poivre au goût
Dans un chaudron faire fondre le beurre et ajouter la farine peu à peu
en brassant 2 minutes feu moyen
Ajouter le lait et brasser
Mettre les légumes en purée et le reste de l'eau de cuisson
Ajouter le sel et poivre
2 tasses de rutabagas (navet ) en cubes
1 litre d'eau
1 c. à thé de sel
Dans un chaudron moyen cuire les légumes avec l'eau et le sel 15 minutes
avec le couvercle
Egoutter et réserver l'eau
Réduire en purée avec 1 tasse de l'eau de cuisson
2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
1 tasse de lait
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre sel et poivre au goût
Dans un chaudron faire fondre le beurre et ajouter la farine peu à peu
en brassant 2 minutes feu moyen
Ajouter le lait et brasser
Mettre les légumes en purée et le reste de l'eau de cuisson
Ajouter le sel et poivre
Recette
26852, publiée le
2007-04-05 à 00:00, 96 vues